หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ในปัจจุบัน ถ้าหากคุณเข้าร้านอาหารตามห้าง หรือร้านอาหารที่ไม่ได้อยู่ในห้างก็ตาม คุณอาจเคยพบเห็นการใช้หุ่นยนต์เข้ามาช่วยพนักงานในการเสิร์ฟอาหารกันอย่างแน่นอนใช่มั้ยล่ะครับ
ซึ่งการมีหุ่นยนต์เข้ามาเกี่ยวข้องในระบบร้านอาหาร ทำให้ร้านอาหารนั้นได้รับความไว้ใจจากลูกค้าในด้านของเทคโนโลยีในการเสิร์ฟอาหาร และยังมีข้อดีอื่น ๆ อีกไม่น้อยเลย วันนี้เรามีข้อดีของการใช้หุ่นยนต์เข้ามาช่วยงานในร้านอาหารมาบอกกล่าวกันครับ
การเข้ามามีบทบาทของ หุ่นยนต์ ในร้านอาหาร
หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ถือว่าเป็นนวัตกรรมที่ล้ำหน้ามากในระบบร้านอาหารต่าง ๆ โดยถูกดีไซน์มาเพื่อใช้ในการส่งอาหารภายในร้านอาหารเพื่อให้ถึงโต๊ะของลูกค้าได้โดยไม่จำเป็นต้องให้พนักงานเดินมาเสิร์ฟเอง
และการมาถึงของหุ่นยนต์ ทำให้อุตสาหกรรมอาหารเติบโตขึ้นอย่างมาก ทำให้การส่งอาหารจากห้องครัวมาถึงโต๊ะของลูกค้าได้ราบรื่น คล่องตัวขึ้นอย่างมาก และสามารถวางแผนเวลาในการเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังเพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างมากอีกด้วย
การระบาดของเชื้อไวรัส โควิด-19 ก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารต่าง ๆ เริ่มหันมาใช้หุ่นยนต์เพื่อเสิร์ฟอาหารอย่างจริงจังมากขึ้น เพราะลูกค้านั้นมีความต้องการที่จะสัมผัสกับหนักงาน หรือคนอื่น ๆ ภายในร้านให้น้อยมากที่สุด ซึ่งหุ่นยนต์ก็เป็นการแก้ปัญหานี้ได้อย่างหมดจด เพราะว่าหุ่นยนต์นั้นจะถูกทำความสะอาดอยู่ตลอดเวลานั่นเอง
ทำไมธุรกิจร้านอาหารถึงเริ่มหันมาใช้ หุ่นยนต์เพื่อเสิร์ฟอาหาร มากขึ้น
ด้วยความที่ร้านอาหารต่าง ๆ เริ่มหันมาใช้หุ่นยนต์เพื่อเสิร์ฟอาหารนั้น เป็นเพราะว่าหุ่นยนต์นั้นมีข้อดีอยู่มากเลยทีเดียว เช่น การเสริมประสิทธิภาพโดยรวมของร้านอาหาร โดยการหันมาใช้หุ่นยนต์นั้นทำให้มีกระบวนการที่ส่งอาหารจากห้องครัวมาสู่โต๊ะของลูกค้าได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น และมีข้อจำกัดที่น้อยกว่าพนักงานเสิร์ฟ เช่น ไม่เหนื่อยและไม่สามารถเบี่ยงเบนความสนใจได้
อีกอย่างคือเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้อีกด้วย ด้วยค่าแรงที่เพิ่มขึ้น ร้านอาหารสามารถลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ได้โดยการใช้หุ่นยนต์แทนมนุษย์ และหุ่นยนต์ยังต้องการการซ่อมและบำรุงรักษาที่น้อย และไม่ต้องการเงินโบนัส หรือผลประโยชน์ต่าง ๆ หรือวันหยุดก็ตาม
หุ่นยนต์เองยังสามารถเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในร้านอาหารได้ด้วยนะ ด้วยความที่หุ่นยนต์เป๊ะในเรื่องของเวลา ทำให้ลูกค้าพึงพอใจมากขึ้น และไม่ต้องรอนานเกินกว่าจำเป็น และหุ่นยนต์ยังมีความสามารถรักษาอุณหภูมิของอาหารให้คงที่อยู่ตลอดเวลาได้อีกด้วย จึงทำให้คุณภาพของอาหารยังเหมือนพึ่งทำเสร็จใหม่ ๆ
แล้วหุ่นยนต์เหล่านั้นทำงานอย่างไรล่ะ
สิ่งที่สำคัญมากที่สุดของหุ่นยนต์เลยคือระบบนำทางอัตโนมัติ ด้วยความที่มีเซนเซอร์ที่ล้ำสมัยและมีเทคโนโลยีในการวางแผนการเดินทางที่อัจฉริยะ ทำให้หุ่นยนต์นั้นสามารถหาทางเดินที่เร็วที่สุดได้ แม้ในบริเวณต่าง ๆ ของร้านอาหารจะมีคนอยู่เยอะก็ตาม จึงสามารถมั่นใจได้ว่าการส่งอาหารนั้นราบรื่นอย่างแน่นอน
หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารเองยังถูกออกแบบมาให้สามารถรักษาสภาพของอาหารให้ไม่เคลื่อนที่ไปมาภายในตัวหุ่นยนต์อีกด้วย อาหารที่ถูกเสิร์ฟโดยหุ่นยนต์จะไม่มีทางหกเลอะเทอะอย่างแน่นอน และมีระบบรักษาอุณหภูมิของอาหารอยู่ตลอด ซึ่งสามารถทำใอุ่นใจได้ว่าคุณภาพของอาหารนั้นเหมือนกับพึ่งทำสุกใหม่เลย
หน้าจอการใช้งานหุ่นยนต์นั้นยังสามารถใช้งานได้โดยง่าย ทำให้ลูกค้าและพนักงานภายในร้านสามารถใช้งานหุ่นยนต์ได้อย่างง่ายดาย ลูกค้าก็สามารถออเดอร์อาหารผ่านตัวหุ่นยนต์หรือสั่งผ่านเว็บของร้านได้เลย และในขณะเดียวกัน พนักงานก็สามารถดูยอดสั่งอาหารได้โดยทันที ซึ่งทำให้กระบวนการบริหารเวลาและการจัดการคิวเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
เอ๊ะ แล้วหุ่นยนต์จะสามารถเดินสะดุด หรือเดินผิดพลาดเหมือนคนได้มั้ยนะ ไม่อย่างแน่นอน เพราะว่าหุ่นยนต์นั้นสามารถตรวจจับสิ่งกีดขวางต่าง ๆ ได้ผ่านเซนเซอร์ที่เอาไว้ตรวจจับสิ่งกีดขวางโดยเฉพาะ และสามารถทำการหลบหลีกได้โดยการใช้ความสามารถต่าง ๆ ทั้ง กล้อง เซนเซอร์ และระบบ AI มาผสมกัน ทำให้สามารถหลบหลีกสิ่งกีดขวางและพื้นที่ที่คนหนาแน่นได้
การเข้ามาช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมของ หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร
ด้วยการมาถึงของหุ่นยนต์ ทำให้อุตสาหกรรมอาหารเติบโตขึ้นเป็นอย่างมาก ด้วยการเปลี่ยนวิธีการขนส่งอาหารจากห้องครัวมายังโต๊ะอาหารอย่างสิ้นเชิง และทำให้กระบวนการต่าง ๆ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบในห้องครัว การทำอาหาร จนถึงโต๊ะของลูกค้ามีระเบียบมากยิ่งขึ้น
ซึ่งการเสิร์ฟอาหารแบบดั้งเดิมจะเป็นการให้พนักงานมาเสิร์ฟอาหารด้วยตนเอง ถือจานมาเองตั้งแต่ห้องครัวจนถึงโต๊ะลูกค้า ซึ่งหุ่นยนต์นั้นสามารถจดจำเส้นทางภายในร้านอาหารได้ และสามารถคำนวณเส้นทางการเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้รวดเร็วและแม่นยำกว่าการใช้พนักงาน
และประโยชน์อีกอย่างที่อาจคิดไม่ถึงกัน หุ่นยนต์นั้นสามารถช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหารและทำให้พนักงานในร้านอาหารสามารถทำงานในส่วนอื่นได้ เช่นการซัพพอร์ตลูกค้าและการเตรียมอาหาร โดยไม่จำเป็นต้องให้มาเสิร์ฟอาหารด้วยตนเอง ทำให้ร้านอาหารมีคุณภาพในการบริการที่ดีขึ้น
ผลของการบริการที่ดีขึ้นนั้น ทำให้ลูกค้าพึงพอใจมากขึ้นไปด้วย โดยตัวหุ่นยนต์เองจะถูกตกแต่งไปด้วยธีมที่น่ารักและเป็นมิตรกับลูกค้า ทำให้ร้านอาหารนั้นมีเอกลักษณ์และแตกต่างจากร้านอื่น ทำให้ลูกค้าที่มาทานอาหารได้รับประสบการณ์ที่แปลกใหม่และทันสมัย นั่นทำให้ลูกค้าได้ความทรงจำที่ดีขณะที่รับประทานอาหารที่ร้านนี้นั่นเอง
สรุป
การเข้ามามีบทบาทในร้านอาหารของหุ่นยนต์ ทำให้ร้านอาหารนั้นสามารถบริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น และจัดการทรัพยากรต่าง ๆ ภายในร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเป็นอย่างมาก ในทั้งการช่วยเสิร์ฟอาหารให้ถึงโต๊ะลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและตรงเวลา ทำให้กระบวนการตั้งแต่ในห้องครัวจนไปถึงโต๊ะลุกค้าเป็นไปอย่างสะดวก และยังทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ดี ๆ กลับบ้านไปอีกด้วย
